Helena är långt ifrån obekant i vårt gäng. Hon har tidigare funnits med runt omkring produktionerna och hjälpt till där det behövts, men i år tar hon för första gången klivet ut på scenen själv. Hon är alltid positiv, snabb att ställa upp och en sådan person som gärna hugger i när något behöver lösas.

I årets Skrattkramp får vi se henne både i några av körens ensemblenummer och tillsammans med Tomas som en del av vår återkommande scenarbetarduo. Så från att tidigare ha hjälpt till i kulisserna får Helena nu också möta publiken – och det känns väldigt roligt att äntligen få se henne ta plats på scenen.

Tre snabbfakta om Helena
😄 Något jag är löjligt bra på: Att dricka kopiösa mängder kaffe!
🎶 En låt eller artist jag aldrig tröttnar på: Rain Paris
🏠 Delar mitt hushåll med: En full frys med bakverk och viltkött! 😄

🎄 Mitt bästa recept till julbordet: 

Saffransbiscotti med mandel och choklad

Ingredienser till ca 40 st
100 g smör
0,5 g saffran
2 msk glögg
1 knivsudd vaniljpulver
2 dl strösocker
3 ägg
1 tsk bakpulver
6 dl vetemjöl
100 g mandel
75 g vit choklad
75 g mjölkchoklad

Gör så här
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt saffran, glögg och vaniljpulver och låt blandningen bli varm. Rör ner sockret och låt sedan blandningen svalna en stund.

Hacka mandeln och chokladen grovt.

Rör ner äggen ett i taget i smörblandningen.

Blanda bakpulver med vetemjölet. Arbeta först ner ungefär två tredjedelar av mjölet, tillsätt sedan mandel och choklad och blanda väl. Arbeta därefter in resten av mjölet. Degen får gärna vara lite kladdig.

Dela degen i två delar och forma två längder på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något.

Grädda i 180 grader i cirka 15 minuter.

Ta ut plåten och skär längderna snett i biscotti. Lägg bitarna med snittytan uppåt, sänk ugnen till 125 grader och grädda ytterligare cirka 15 minuter.

Stäng sedan av ugnen och låt biscottin torka i eftervärmen tills ugnen kallnat, gärna över natten. Förvara torrt i burk med tätt lock.